Масло с удивительными свойствами из Краснодара

В Краснодаре разработали растительное масло с удивительными свойствами

В Краснодарском НИИ масличных культур разработали особый гибрид подсолнечника. Масло, приготовленное из его семян, позволяет увеличить время приготовления на нём в 16 раз, сообщает Кубань-24.

По словам разработчиков, такие свойства масла обусловлены многократно увеличенным количеством антиоксидантов. Благодаря этому, при готовке оно намного медленнее приобретает неприятный запах и, в отличие от обычного, не превращается в студенистую массу и не покрывается плёнкой. Готовить на нём можно несколько часов без вреда для здоровья.

На разработку нового гибрида ушло около 50 лет, над ним работали 3 поколения учёных института. Новый гибридный сорт уже запатентован. Сейчас в институте работают над получением коммерческих партий семян.